Terça-feira

PALETA DE CORDEIRO: Paleta de cordeiro assado com vinho de colheita tardia e ervas. Acompanhado de risoto negro ou fettuccine no próprio molho.

Quarta-feira

CANNELLONI: Pasta recheada com filé mignon moído, ricota de búfala, queijo grana padano gratinado ao forno com molho de tomate San Marzano.

Quinta-feira

DOBRADINHA: Dobradinha do chef, refogada com feijão branco, salaminho e parma, finalizada com batata baroa e cenoura. Acompanhada de arroz de alho.

Sexta-feira

RABADA: Rabo bovino assado a base de ervas e vinho branco. Acompanhada de fettuccine no próprio molho ou polenta.

Sábado

PAELLA: Combinação de diversos temperos e especiarias a base de lula, camarões, mexilhões, polvo e pescada amarela.

Insalata Dello chef

Mix de folhas verdes, molho a base de endívias e mel. Acompanhado de tomate caqui e mussarela de búfala.

Carpaccio tradizionale

Finas fatias de carne bovina, com molho de endívias, finalizado com rúcula e queijo grana padano.

Ravioli Alla pizzaiola

Massa fresca recheada de carne ao molho de tomate italiano, manjericão, orégano, finalizado com cubos de mussarela de búfala fresca.

Pesce primavera

Filé de peixe grelhado ao molho de ervas, azeite extra virgem. Acompanhado de risoto de limão.

Cotoletta Alla bolognese

Filé mignon suíno à milanesa gratinado com parma e Granna Padano. Acompanhado de fettuccine, manteiga sálvia e cogumelos.

Prime suíno (duroc)

Prime suíno grelhado com osso, ao molho de pimentas verdes acompanhado de risoto de tomate seco caseiro.

Picadinho do rosario

Tiras de filet mignon ao molho de queijo Serra da canastra, pimentões e cogumelos Paris. Acompanhado de Linguine ao alho e óleo.

Polpetone alla napoletana

Polpetone recheado com queijo bel paese e presunto assado ao forno. Acompanhado de spaghetti com molho de tomate.

Brasato di vitellone 100% angus

Alcatra de boi assado ao forno com vinhos e ervas. Acompanhado de fettuccine no próprio molho.

Filetto alla parmigiana

Filet mignon empanado e assado ao forno com queijo grana padano molho de tomate San Marzano. Acompanhado de spaghetti no próprio molho.

Tiramissú

Pavê de biscoito champagne, café, creme mascarpone e chocolate.

Panna cotta

Flan de creme de leite fresco cozido e coulis de frutas vermelhas.

Insalata dello Chef

Salada de folhas verdes mistas, tomate caqui, lascas de Grana Padano, mussarela de búfala e molho de mostarda e ervas.

Insalata Caprese

Mussarela de Búfala La Bufalina, servida com tomate caqui finalizado com pesto e alici.

Insalata del golfo

Mix de folhas verdes mistas com camarões grelhados ao molho de ervas e lula.

Cesta de pão

Cesta de pão com manteiga e azeite extra virgem.

Burrata la bufalina

BURRATA LA BUFALINA RS99 Servida com molho pesto, tomate, rúcula, alici e tomate seco.

Antipasto Italia

Presunto de Parma, mortadela italiana, queijo Bel Paese, Grana Padano e azeitonas variadas.

Prosciutto di parma

Finas fatias de presunto Parma.

Bruschette ai funghi

Torradas de cogumelos salteados no azeite gratinado com queijo grana padano.

Bruschette al pomodoro

Torradas com molho de tomate italiano San Marzano, manjericão, mussarela, queijo grana padano e azeitonas.

Carpaccio di carne con carciofini

Carpaccio de carne com molho de mostarda, lascas de Grana Padano e alcachofra. Acompanhado de torradas com manteiga de ervas.

Carpaccio di carne

Carpaccio de carne com molho de mostarda, rúcula e Grana Padano. Acompanhado de torradas com manteiga de ervas.

Melazane napoletana

Berinjela gratinada ao forno com mussarela, molho de tomate italiano San Marzano, queijo grana padano.

Rizotto di zucca e gamberi

Risoto com abóbora, presunto de Parma, Grana Padano, pesto e camarões.

Risotto golfo di napoli

Risoto com lula, camarões e tomate fresco.

Risotto al funghi

Risoto de cogumelos Paris frescos, porcini e queijo grana padano.

Risotto vegetariano

Risoto com berinjelas, cogumelos e brócolis salteados.

Gnocchi con spinaci e gorgonzola

Gnocchi de batatas ao creme de espinafre e gorgonzola.

Gnocchi alla mantovana

Gnocchi de batatas ao creme de abóbora e gorgonzola com crocante de presunto de Parma.

Gnocchi sapori di montagna

Gnocchi ao creme de queijo Serra da Canastra, finalizado com tapenade de trufas negras.

Gnocchi mediterraneo

Gnocchi de batata com cubos de bacalhau grelhado, tomate fresco, azeitonas e alcaparras.

Ravioli bel paese in salsa di funghi e piselli

Ravióli recheado de carne bovina ao molho de cogumelos Paris, presunto de parma e ervilha.

Ravioli sorrento

Ravióli recheado com queijo Bel paese ao molho de tomate italiano “San Marzano”, manjericão , finalizado com mussarela de Búfala.

Ravioli di vitello

Massa fresca recheada com carne bovina, ao molho de manteiga, sálvia e cogumelos. Finalizado com tapenade de trufas negras.

Spaghetti alla bolognese

Spaghetti com molho à base de carne bovina por longa cocção. Pode ser servido com polenta.

Spaghetti alla carbonara

Massa com creme de gema de ovo caipira, pancetta, queijo pecorino e grana padano.

Spaghetti sinfonia del mare

Spaghetti com tinta de lula, tomates frescos, camarões, lula, polvos grelhados e vieiras.

Pennette vesuvio

Massa com molho de tomate italiano San Marzano, berinjela salteada e mussarela de búfala.

Linguine alla puttanesca

Massa com molho de tomate italiano San Marzano, azeitonas, alcaparras e anchovas.

Linguine golfo di napoli

Massa com lula, camarões e tomate fresco.

Linguine positano

Massa com bacalhau grelhado, tomate fresco e azeitonas.

Fettuccine con salsiccia

Massa com molho de cogumelos porcini, Paris e linguiça caseira.

Fettuccine del pescatore

Massa com alho, azeite, azeitonas, camarões e lula.

Fettuccine cinque terre

Massa com creme de gorgonzola, camarões e aspargos salteados.

Fettuccine con ragù

Massa com ragù de paleta de cordeiro, molho de tomate “San Marzano” e vinho de colheita tardia.

Polpo di costiera amalfitana

Linguine no molho de tomate San Marzano, polvo, azeitonas, anchovas. Finalizado com lulas grelhadas.

Gamberi primavera camarões ggg

300g de camarões rosa GGG grelhados ao molho de maçã, amêndoas e creme de queijo da Serra da Canastra. Acompanhado de risoto de queijo Grana Padano.

Robalo lago di como

Filé de robalo grelhado ao molho de ervas, acompanhado de legumes grelhados.

Pesce con asparagi

Filé de peixe grelhado ao molho de ervas, acompanhado de aspargos frescos gratinados..

Pesce costiera amalfitana

Filé de peixe grelhado ao molho de ervas, acompanhado de risoto de limão.

Pesce in crosta

Filé de peixe grelhado em crosta de queijo, migas de pão italiano e ervas, sobre molho de ervas. Acompanhado de risoto de açafrão.

Salmone rustico

Salmão ao molho de Champignon fresco e alcaparras, acompanhado de risoto de espinafre.

Baccalà pompei

Bacalhau Gadus Morhua (330g a 350g) assado, com azeite extra virgem, azeitonas, alcaparras, tomate fresco e ervas. Acompanhado de risoto de açafrão ou legumes grelhados.

Baccalà allanapoletana

Bacalhau posta baixa (200g) ao forno com azeite, tomates frescos, ervas, azeitonas, batatas, ovos cozidos e arroz com brócolis.

Faraona al forno

Galinha d’Angola recheada e assada ao forno ao molho agridoce e champignon, acompanhada de risoto de queijo grana padano.

Magret du canard

Peito de pato grelhado ao molho de pimenta verde. Acompanhado com risoto de queijo grana padano.

Cosce di anatra

Coxa de pato ao molho de vinho colheita tardia. Acompanhado de risoto Grana Padano, ervilha e parma.

Cassoulet de pato

Típico clássico francês com feijão branco, linguiça da casa e coxa de pato confitada.

Controfiletto di agnello

Lombo de cordeiro em crosta, ao molho de vinagre balsâmico reduzido. Acompanhado de risotto negro e cogumelos Porcini.

Paleta de cordeiro

Paleta de cordeiro assado com vinho de colheita tardia e ervas. Acompanhado de risoto negro ou fettuccine no próprio molho.

Piccata al limone

Escalope de filet mignon ao molho madeira com toque de limão. Acompanhado de risoto de ervilha e parma.

Filetto di manzo in crosta

Escalope de filet mignon em crosta de migas de pão italiano, queijo grana padano e ervas ao molho de mostarda de frutas. Acompanhado de risoto negro de cogumelos Porcini.

Steak do chef

600g Steak da raça Black britânico ao molho de pimentas verdes acompanhado de linguine, alho, óleo e cogumelos.

Scaloppine alla pizzaiola

Escalope de filet mignon ao molho de tomate italiano San Marzano e orégano. Acompanhado de espaguete no molho Pizzaiola.

Saltimboca alla romana

Escalope de filet mignon com presunto de Parma e sálvia, ao molho de vinho Marsala. Acompanhado de fettuccine alfredo.

Filetto "Palio di siena"

Filet mignon ao molho madeira e vinho tinto, acompanhado risoto de queijo grana padano e tomate fresco.

Filetto alla boscaiola

Filé mignon grelhado ao molho de cogumelos Paris e queijo Serra da Canastra. Acompanhado de batatas gratinadas ao forno com bacon, queijo grana padano e cebolas caramelizadas.

Bismarck con gnocchi

Filet mignon em crosta de cebola, ervilha e presunto de Parma, sobre molho de vinho Marsala. Acompanhado de gnocchi ao molho alfredo.

Filetto alla parmigiana

Filet mignon à Parmigiana acompanhado com espaguete ao molho de tomate italiano San Marzano.

Polpettone al forno

Polpettone assado ao forno com molho de tomate italiano San Marzano. Acompanhado de espaguete al sugo.

Brasato de vitellone 100% angus

Alcatra de boi assada ao forno com vinhos e ervas. Acompanhado de fettuccine no próprio molho ou gnocchi de batata ao creme de abóbora.

Crème Brûlée

Creme à base de ovos com crosta de caramelo

Crema di papaia con cassis

Mamão papaia batido com sorvete de creme.

Frutta di stagione

Mamão ou abacaxi

Gelato italiano

Sorvetes de pistache, “vanilla”, limão siciliano, stracciatella, zabaione e chocolate zeríssimo.

Panna cotta con crema di frutti di Bosco

Flan de creme de leite fresco cozido e coulis de frutas vermelhas.

Mousse al cioccolato con Amaretto

Mousse ao chocolate meio amargo com pastilha de amaretto e calda de chocolate.

Petit gateau

Pequeno bolo de chocolate acompanhado de sorvete de creme

Tiramisù

Pavê com biscoito champagne, café, creme mascarpone e chocolate

Tortino di mele

Tortinha de maçã verde, massa folhada e creme confeiteiro. Assada ao forno. Acompanhada de sorvete de creme.

Bloody mary

Aperol spritz

Kir royal

Whisky sour

Coquetel de frutas

Coquetel de frutas com álcool

Manhattan

Caipirinha

Caipirosca nacional

Caipirosca Absolut

Dry Martini

Cosmopolitan

Suco de tomate temperado

Sex on the beach

Margarita

Mojito

Gin tônica

Negroni

Heineken long neck

Heineken zero long neck

Cerveja long neck Stella Artois

Cerveja long Cerpa prime

Cerveja long Cerpa Tijuca

Cerveja long Cerpa Export

Chartreuse Jaune

Jerez Tio pepe

Grappa Carpene Malvoti

Fernet branca

Amora Ramazzoti

Vermouth Punt e Mes

Nocello

Amarula

Drambuie

Frangélico

Peachtree

Sambuca

Licor 43

Amaretto

Lemoncello

Cointreau

Grand Marnier

Remy Martin VSOP

José Cuervo Prata

José Cuervo Ouro

Havana Club Añejo 3 Años

Bacardi Prata

Carpano Bianco

Martini Bianco

Campari

Gin Tanqueray

Absolut

Ciroc

Cachaça especial

Sagatiba Branca

Cachaça Seleta

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Logan

Old Parr

Jack Daniel`s

Chivas Regal

Macallan 12 anos

Gol Label

Água mineral com ou sem gás

S.Pellegrino

Água Panna

Refrigerantes

Água de coco

Cálice de suco de limão

Suco natural

Suco de uva

Água tônica

Red Bull

Café espresso

Chás diversos

Cappuccino

Chá vermelho Pu Erh frutas Del Bosque

Sakura Beauty Blend Tea Shop

Rooibos African sunset

Pakistaní

Chá verde Gracia Blend Green

Infusão Camomila Golden

Rooibos Chai

Chá preto Berry Fields

Chá preto Earl Grey Special

Infusão cocktail de frutas