Santa Grelha





Santa Grelha


Especializado em grelhados, o Restaurante Santa Grelha abriu suas portas no ano 2000 e desde então vem encantando seus clientes, oferecendo cortes de altíssimo padrão e pratos inovadores.

Consagrado como um dos restaurantes mais premiados da cidade, o Santa Grelha acumulou os prêmios de melhor carne da cidade nos anos de 2001, 2003, 2004, 2005, 2010, 2012 e 2013 pela revista Veja Fortaleza.

O restaurante está presente com duas unidades na cidade de Fortaleza, ambas contam com uma estrutura sofisticada e aconchegante, capaz de receber e servir da melhor maneira possível.

 

 

 

 

Entradas


EntradasPreço
Couvert Individual
Cesta de pães variados e patês.
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Queijo Coalho
Queijo coalho grelhado em nossa santa brasa com melaço de abacaxi.
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Mozzarella Crocante
Empanado de queijo mussarela com molho pizzaiolo.
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Carpaccio de Carne
Finas fatias de carne ao molho mostarda, alcaparras, queijo parmesão e torradas.
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Costela de Porco
Costela súina grelhada em nossa brasa sagrada.
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Mini Burger de Picanha
Mini burger de picanha com queijo, alfaçe, bacon crocante e toque de tomilho.
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Coração de Frango
Corações de frango grelhados na churrasqueira.
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Tulipas de Frango
Coxinhas de frango grelhada em formato de tulipa.
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Camarões Crocantes
Camarões empanados em sucrilhos e maionese caseira.
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Bolinho de Bacalhau
Bolinho crocante de bacalhau desfiado.
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Chip Mix
Chips crocantes de macaxeira e batata doce.
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Croqueta de Mignon
Bolinhas de carne fritas com maionese picante.
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Linguiças


LinguiçasPreço
Calabresa Picante
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Calabresa com queijo
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Baianinha
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Lombo
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Salsichão
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Saladas


SaladasPreço
Salada SG
Queijo brie grelhado, folhas verdes, cenoura marinada e parmesão crocante, com molho de limão e mel (serve 2 pessoas)
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Salada de Picanha
Picanha fatiada, alface, rúcula, shitake e palmitos grelhados com molho balsâmico.
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Salada Caesar
Frango fatiado, alface, parmesão, molho caesar e torradas.
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Salada Toscana
Linguiça de lombo fatiada, rúcula, tomate, palmito e azeitonas.
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Salada de Salmão
Salmão grelhado em lascas, aspartgos, tomate cereja com molho iogurte.
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Grelhados Premium


PratosPreço
Tomahawk Steak (650g)
Corte famoso por seu sabor, maciez e suculência, com formato que se assemelha a uma machadinha indígena.
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Tapa do Ancho (300g)
Retirado da parte dianteira do contra-filé, é um corte com pouca gordura, extremamente macio e saboroso.
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Kobe Beef (400g)
Corte ribeye da raça Wagyu, gado de origem japonesa, classificação 5/6.
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Coração de Picanha (300g)
Dois pedaços de 150g da parte mais suculenta e macia da picanha.
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Picanha Suprassumo (300g)
Corte especial de mais alto grau da picanha, preparado ao estilo SG.
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Ribeye Black Angus (400g)
Retirado da parte central e mais nobre do contrafilé de raça angus.
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Grelhados Especiais


PratosPreço
Costela de Ripa (400g)
Costela bovina assada 12 horas em baixa temperatura.
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Frango de Leite (350g)
frango desossado marinado com azeite, ervas e alho.
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Coxa e Sobrecoxa (300g)
parte mais interna do frango pincelada de azeite de ervas.
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Peito de Frango (300g)
Preparado na grelha com sal grosso e patê especial.
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Bife de Tira (300g)
Corte longitudinal retirado da parte central da picanha, preparado em nossa santa grelha.
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Prime Rib (500g)
Corte transversal do contrafilé, servido com osso para acentuar seu sabor único.
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T- Bone Steak (500g)
Parte central do filé mignon e contrafilé divididas por osso que caracteriza e dá sabor ao corte.
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Bife de Chorizo (300g)
Famoso corte argentino retirado do contrafilé, preparado ao melhor estilo brasileiro.
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Assado de Tira (450g)
Corte tipicamente argentino, com o melhor pedaço da cotela traseira.
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Baby Beef (250g)
Parte mais macia da alcatara, carcaterizada por ser um corte com pouca gordura.
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Carré de Cordeiro (300g)
Também conhecido como french rack, de sabor forte e adocicado preparado no calor da grelha.
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Para Compartilhar


Serve duas pessoas.


Pratos Preço
Picanha (450g)
Corte preferido dos brasileiros, servido em fatias sobre chapa quente, finalizado com flor de sal.
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Fraldinha (450g)
Corte com pouca gordura e textura única, com sabor realçado pela brasa da churrasqueira.
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Maminha (450g)
Parte mais suculenta da alcatra, com toque de flor de sal, servida em fatias finas.
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Paleta de Cordeiro (450g)
Marinada a vácuo com vinho branco e ervas, preparada em nossa grelha sagrada.
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Especialidades do Mar (450g)
Mix de peixes e frutos do mar grelhados na churrasqueira e servidos em chapa quente.
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Mignon Santa Grelha


PratosPreço
Escolha o corte do seu filé:
Tornedor (300g)
Corte único e bem alto.
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Medalhão (300g)
Corte médio arredondado, servido em duas peças.
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Do Sol (300g)
Corte baixo com salga especial, tipicamente nordestino.
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Escolha o molho para acompanhar:
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Barbecue SG, Cebola caramelizada, Poivre vert, Mostarda, Shitake, 5 pimentas, Mediterrâneo, Catupiry, Roquefort, Bernaise.
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Aves


PratosPreço
Frango de Leite (350g)
Frango desossado marinado com azeite, ervas e alho.
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Coxa e Sobrecoxa (300g)
Parte mais terna do frango pincelada de azeite de ervas.
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Peito de Frango (300g)
Preparado na grelha com sal grosso e patê especial.
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Peixes e Frutos do Mar


PratosPreço
Bacalhau Clássico (300g)
Lombo de bacalhau servido com batata ao murro, brócolis, azeitonas e alho.
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Lombo de Badejo (220g)
Filé de badejo grelhado na brasa com sua opção de molho.
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Filé de Salmão (220g)
Filé de salão grelhado na brasa com sua opção de molho.
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Peixe do Dia (220g)
Consulte disponibilidade com o garçom e escolha molho para acompanhar.
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Camarão (200g)
Camarões grelhados com sua opção de molho.
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Lagosta (300g)
Calda de lagosta grelhada com sua opçãode molho.
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Escolha seu Molho:
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Alho poró e dill, Mediterrâneo, Catupiry, Mostarda e mel, Hollandaise, Manteiga de crustáceos, Belle Muniere, Camarão.
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Criações do Chefe


Chefe executivo: Ralfo Ifanger


PratosPreço
Chorizo com 3 Molhos
Bife do chorizo coberto por três molhos com risotto de feijão de corda e carne seca crocante.
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Picanha de Cordeiro
Picanha de cordeiro com risotto de castanha do pará, abobrinha crocante e pesto de hortelã.
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Carré Cajun
Carré de cordeiro grelhado com spatzle de mandioquinha, creme de ervilha e bacon crocante.
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Bacalhau
Lombo de bacalhau com crosta de ervas, purê de mandioquinha, geléia de tomate e pó de azeitona.
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Magret de Pato
Filé de peito de pato ao molho de tangerina, alho poró crocante e cuzcuz marroquino com castanhas.
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Risoto de Camarão
Camarões recheados com cream cheese temperado e empanado em massa crocante com risoto de açafrão
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Tuna Selado com Chia
Atum selado com chia, tarê e molho wasabi com arroz de frutos do mar.
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Spaghetti com Lagosta
Spaguetti com lagosta flambada na cachaça ao creme de leite de coco e pimenta vermelha.
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Salmão e Ravioli
Filet de salmão com ravioli aberto de queijo, redução de tomate e alcaparras crocantes.
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Prime Pork com Legumes
Prime durok pork com melaço defumado, legumes grelhados, shitake e couve crocante.
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Acompanhamentos


AcompanhamentosPreço
Arroz
Carreteiro, biro biro, bababá, piamontese, com alho e salsinha, com brócolis, à grega, 7 grãos.
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Batatas
Na brasa com recheio, ao murro com alecrim, com maionese, purê, purê com queijo, purê de batata doce, sauté, rosti, fritas, bravas.
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Farofa
Farofa de Ovos, Farofa Brasileiríssima.
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Spaghetti alho e óleo
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Legumes ao Vapor
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Palmito Grelhado
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Banana à Milanesa
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Cebola Assada
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Feijão Tropeiro
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Risoto de Tomate
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Risoto de Parmesão
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Risoto de Cogumelo
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Aspargos grelhados e Flor de Sal
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Batata com Cheddar e Bacon
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Batata Gratinada com Brócolis
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Cuscuz Marroquino
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Chip Mix
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Risoto de Feijão e Carne Seca
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Sobremesas


SobremesasPreço
Degustação
Mini sobremesas para serem compartilhadas: Brownie, churros e cocada.
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Brownie
Brownie de três chocolates, amargo, ao leite e branco, com castanha do pará e sorvete de creme de baunilha.
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Duo Petit Gateau
Dois bolinhos quentes recheados de chocolate cremoso e doce de leite, com bola de sorvete de creme de baunilha.
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Churros com Doce de Leite
Churros finos e crocantes com doce de leite argentino e chocolate meio amargo derretido.
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Cocada de Forno
Cocada de forno cremosa com bola de sorvete de tapioca.
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Mil Folhas de Brigadeiro
Folhas de massa filo com recheio de brigadeiro.
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Torta de Banana SG
Clássica torta de banana do santa grelha; escolha entre quente e natural.
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Pudim de Leite
Pudim de leite condensado com pralinê caseiro.
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Creme de Papaia com Cassis
Creme gelado de sorvete de baunilha e mamão papaia com toque de licor de cassis.
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Frutas da Estação
Consulte o garçom.
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Sorvete Premium
Chocolate com cookies; Creme de baunilha; Nutella; Tapioca.
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Cafés e Chás


Cafés e ChásPreço
Cappuccino
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Nespresso
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Café Descafeinado
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Chá
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Bebidas


BebidasPreço
Água Mineral sem Gás (330ml)
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Água Mineral com Gás (330ml)
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Água Mineral Importada (505ml)
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Água Tônica
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Água de Coco (copo)
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Água de Coco (jarra)
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Aquarius Fresh
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Refrigerante (290ml)
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Suco de Fruta (copo)
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Suco de Fruta (jarra)
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Suco de Fruta Especial (copo)
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Suco de Fruta Especial (jarra)
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Suco de Uva (300ml)
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Água Mineral Premium (300ml)
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Cervejas


CervejasPreço
Heineken 600ml
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Heineken
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Antarctica Cristal
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Bohemia
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Stella Artois
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Escura
-
Sem Álcool
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Cerpa
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Cervejas Especiais
Alemanha
Erdinger Tradicional (500ml)
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Paulaner Naturtrub Trigo (500ml)
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Paulaner Hacker 1417 Malte (500ml)
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Brasil
Insana Gold (500ml)
-
Insana American Pale Ale (500ml)
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Paulistana Clara (600ml)
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Bélgica
Duvel (330ml)
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Vedett (330ml)
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República Tcheca
Bernard Celebration Lager (500ml)
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Dinamarca
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Faxe Premum (1000ml)
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Faxe Witbier (1000ml)
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Coquetéis e Drinks


Coquetéis e Drinks Preço
Caipirinha
(cachaça, limão, açúcar)
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Caipifruta
(cachaça, frutas diversas, açúcar)
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Caipiroska nacional
(vodka nacional, frutas diversas, açúcar)
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Caipiroska importada
(vodka importada absolut , frutas diversas, açúcar)
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Caipiroska super premium
(vodka super premium, frutas diversas, açúcar)
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Sakeroska
(sake, frutas diversas, açúcar)
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Coquetel de frutas com álcool
(vodka, sucos de frutas, creme de leite e leite condensado)
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Coquetel de frutas sem álcool
(sucos de frutas, creme de leite e leite condensado)
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Cosmopolitan
(vodka, cointreau, suco de limão, suco de cranberry)
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Dry Martini
(gin, gotas de dry martini, azeitona verde)
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Manhattan
(jack daniel´s, martini rosso, angostura, cereja)
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Aperol Spritz
(laranja, espumante, aperol, club soda)
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Kir Royal
(vinho espumante, cassis)
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Long Island Ice Tea
(absolut, gim, jose cuervo, bacardi, cointreau, laranja, coca)
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Mojito
(run, limão, hortelã, açúcar, soda)
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Bloody Mary
(vodka, suco de tomate, molho inglês, tabasco, limão)
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Alexander
(cognac, creme de cacau e creme de leite)
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Gin Fizz
(gin, club soda e suco de limão)
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Caipicuervo
(tequila jose cuervo silver, limão, açúcar)
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Margarita Cuervo
(tequila jose cuervo especial gold, triple sec, suco de limão)
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INFORMAÇÕES

Restaurante Santa Grelha Meireles

Rua Tibúrcio Cavalcante, 790. Quase esquina com Avenida Dom Luís.

Restaurante Santa Grelha Iguatemi

Shopping Iguatemi Fortaleza - Loa 779

Av. Washington Soares, 85 - Edson Queiroz

Fortaleza - CE


Funcionamento: Todos os dias a partir das 11:30




Formas de pagamento: Dinheiro, Cheque, Cartão de Crédito – Visa, Cartão de Crédito – Mastercard , Cartão de Crédito – Amex , Cartão de Débito – Maestro, Cartão de Débito – Visa Electron


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