Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


Os amantes da culinária tem um bom motivo para apreciar seus mais antigos sonhos.

Vecchio Sogno, um cardápio inovador, um chef primadíssimo, um ambiente sofisticado e a bebida perfeita para acompanhar momentos unicos.

O cardápio apresenta uma grande variedade de ingredientes, combinando sabores e aromas inesquecíveis. A premiada carta de vinhos, com mais de 400 rótulos, complementa a degustação, oferecendo a harmonia final para uma experiência inigualável.

Viva o sonho de experimentar os principais restaurantes do mundo. Em Belo Horizonte, no Vecchio Sogno.




Nossa cozinha é comandada por Ivo Faria, o chef mais premiado de Belo Horizonte.

A experiência adquirida através de viagens pelo mundo, da culinária regional e dos 19 anos do Vecchio Sogno, fez com que o Chef Ivo Faria fosse eleito por doze vezes o melhor Chef de cozinha por importantes meios de comunicação da área gastronômica.

 

Entradas


Muçarela bufalina com tomate caqui grelhado, folhas do jardim, manga laminada e molho basílico
49,00
Carpaccio de carne com shimeji, salteado, basílico frito, brotos de vegetais
46,00
Polenta trufada ao forno com ovo e molho de três funghis
57,00
Laminado de salmão com molho de mostarda dijon, mel, sorbet de limão, folhas e brotos de girasol
48,00
Champignon de Paris grande, recheado com linguiça trufada
52,00

Risotos e Massas


Risoto de bacalhau com ovo pochê, farofa de castanha do Brasil e couve rasgada
82,00
Estufado de pato e magret com risoto de arbório e arroz selvagem com funghi trufado
99,00
Ravióli de muçarela de búfala com pomodoro e burrata e salsa de basílico
72,00
Tortelli recheado com fonduta trufada ao molho de três funghis, mel e espuma de parmegiano
86,00
Linguine salteado com tomates frescos, camarão, lula, mexilhões, lagostim, polvo, rúcula e pesto
94,00
Risoto de camarão e lagostim com açafrão da terra e molho de cheiro verde, gengibre e limão
92,00
Cappelletti di angus brasato al loro salsa com olive nero secche e limone
84,00

Peixe e Carne


Salmão grelhado em crosta de brunoise de vegetais, mousseline de inhame com queijo canastra, aspargos, molho de maracujá
94,00
Medalhão de linguado com camarão ao molho de raiz de funcho com ervas, estufado de folhas do dia e purê
98,00
Mix de cordeiro com nhoque de milho, abobrinha e shimeji salteado
116,00
Medalhão de filet, molho de três funghis e ravióli recheado com batata, queijo e espinafre
92,00
Bife ancho de Black Angus ao molho de pimenta verde, cebola roxa e ervas, risoto de funghi e Portobello grelhado na manteiga negra de ervas
106,00
Bacalhau grelhado com vegetais em azeite, rosti com couve e farofa de castanha do Brasil
119,00

Tradicionais da Casa


Nhoque com molho de camarões, aspargos e Parma
88,00
Camarões flambados com grappa, ravioli negro
119,00
Ossobuco com risoto à milanesa
92,00
Coração de filet ao molho gorgonzola com amêndoas, penne al triplo burro, pomodorino e ervilha
94,00
Codorna recheada com funghi, risoto e crocante de amêndoas ao molho de ameixa
89,00

Prato da Boa Lembranca


Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ao saborear esta nossa sugestão, você ganha um prato de cerâmica para sua coleção.


 
Galeto em andares
Galeto em andares recheada com banana passas, castanha do para e shiitake
89,00

Couvert


 
Cesta de pães, grissinis, pastas variadas e azeite
17,00

Contato

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


Seg-Qui: 12:00 → 00:00 

Sexta: 12:00 → 01:00 

Sabado: 18:00 → 01:00 

Domingo: 12:00 → 18:00



Aceitamos: Dinheiro e cartões VISA, MASTERCARD, AMEX E DINNERS.






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